Detalles

El libro "Beber verde" es una guía bien estructurada, que nos informa con claridad sobre la conveniencia de incorporar en nuestra alimentación bebidas que contengan vegetales de hoja verde. Además, nos aporta 25 recetas de batidos osmoothies y 25 recetas de zumos, en las que además de frutas, siempre aparece la clorofila, mediante alguno de los vegetales analizados en el libro mediante una tabla nutricional y la explicación de sus virtudes:  albahaca, hojas de remolacha, bok choy, brócoli, col, apio, acelga, cilantro, berza, diente de león, col rizada, lechuga, menta, mostaza, perejil, espinacas, hojas de nabo, berros.  O mediante cualquier otro vegetal a tu disposición: cebolleta, pepino, hoja de zanahoria o de rábano, verdolaga, coles de bruselas, orégano, estragón, tomillo, etc. Se trata de que una parte de nuestra dieta sea dieta cruda.  Además de ensaladasgerminados, fermentados,  alimentos deshidratadosleches vegetales...  los zumos y batidos son una herramienta perfecta para incrementar el consumo de vegetales no cocinados en la alimentación diaria.
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Descripción

Tomar zumos y batidos nos brinda la oportunidad de incorporar una buena cantidad de vegetales crudos en nuestra dieta, de una forma fácil de asimilar, fácil de elaborar y muy ricos de tomar.

Su autor, Jason Manheim es un estudioso del tema y deportista, apasionado por la relación entre deporte y alimentación saludable.

 

Indice

  • Introducción
    • ¿Por qué pasarse a lo verde?
    • Las verduras de hoja
    • Añadir fruta
    • Los “superalimentos”
    • Edulcorantes (si no hay más remedio)
    • Algunos consejos sobre la compra, el ahorro, el cultivo, el ahorro, el cultivo y la conservación de frutas y verduras.>
  • La dieta verde
    • Considérala un complemento, no una dieta
    • Cómo elaborar tus bebidas verdes: electrodoméstivos y procedimiento
    • Zumos frente a smoothies
  • Recetas de smoothies
  • Recetas de zumos
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